很多客戶做冷庫都會(huì)問：該選多少度？溫度選錯(cuò)，食材易壞、耗電高、改造成本大。
今天一次性講清，4 種常用溫度怎么選、存什么，一看就懂。
一、0℃ 冷藏庫
溫度：0℃左右
用途：保鮮不結(jié)冰
適用：果蔬、鮮奶、豆制品、鮮花、藥材、短期生鮮
特點(diǎn)：抑菌保鮮，不破壞食材結(jié)構(gòu)，適合短期周轉(zhuǎn)。
二、-18℃ 冷凍庫
溫度：-18℃（行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）
適用：凍肉、普通海鮮、速凍食品、冷凍半成品
特點(diǎn)：性價(jià)比高，覆蓋多數(shù)冷凍需求，商用首選。
三、-25℃ 低溫庫
溫度：-25℃
適用：高檔牛羊肉、深海海鮮、長(zhǎng)期儲(chǔ)存高品質(zhì)凍品
特點(diǎn)：鎖鮮更好，油脂不易氧化，口感與色澤更佳。
四、-40℃ 超低溫庫
溫度：-40℃及以下
適用：金槍魚、刺身、高端海鮮、生物樣本、醫(yī)藥試劑
特點(diǎn)：快速鎖鮮，保質(zhì)期更長(zhǎng)，專業(yè)高配方案。
有冷庫建造需求，可聯(lián)系上秋制冷 4008278100，提供方案設(shè)計(jì)、采購(gòu)、安裝、調(diào)試一站式服務(wù)。
